著作者

新井一二三／著

メーカー名/出版社名

筑摩書房

出版年月

2023年10月

ISBNコード

978-4-480-87917-2
(4-480-87917-X)

頁数・縦

２２１Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／料理エッセイ

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青椒肉絲、北京ダック、餃子、拉麺、エビチリ、麻油麺線…定番料理から現地でしか食べられない一品まで、「ことば」と豊富な現地経験に基づく中国美食エッセイ。

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